作家：杨剑桥

吉林省吉林中西医结合病院营养中心副主任/中药药师

中华中医药学会药膳分会委员，中国中西医结合学会营养专委会圭臬化究诘中心办公室主任，中国营养学会临床营营养会后生委员，《临床营养网》签约营养师等。

擅长：行使食疗学、营养学时势，调理多样偏颇体质状态和亚健康状态，举例：怕冷、疲惫、便秘、超重/肥壮、孕前调理、产后调理等。

门诊场所：吉林省吉林中西医结合病院治未病中心营养门诊726室。

本文摘自：杨剑桥 于薇 孙鹏憨厚新书《24气节顺时药膳》，化学工业出书社。

已授权《临床营养网》转载。

『 小 雪 』

雨下而为寒

气所薄故凝而为雪

小者未盛之辞

二十四气节中的第二十个气节

冬季的第二个气节 小雪

雪是寒凉天气的居品，小雪示意降雪初始的技术和经由，一般初始于每年的11月22日~23日。

（图片起原：原微信公众平台环球图片库）

小雪 · 三候

一候 虹藏不见｜是描写由于气温缩小，尤其朔方此时以下雪为多，不再下雨，看不见雨后彩虹的物候变化。此谓孟冬阴胜阳，故藏而不见。

二候 天气飞腾｜是描写此时因阴气飞腾，阳气下落，导致阴阳不交，天下欠亨，万物失去祈望的物候变化。

三候 封锁成冬｜是描写阳气下藏地中，阴气闭固而成冬，此时天下封锁而转入严寒的冬天。

小雪 · 食养

《群芳谱》中描写小雪气节说，“小雪气寒而将雪矣，地寒未以致雪未大也。”当下气节，是天然界中阴气较盛的技术，阳气隐敝，呈现一片阴寒之象。食养应依时令局势、地舆环境、体质强弱、年龄大小、男女性别等作念出调整，即“因势制宜”。

【南北区域之分】

我国领土辉煌，南北局势各异大，小雪时节，朔方也曾呈现冰天雪地的征象，而南边东谈主可能还一稔单层夹衣。因此，中医养生也有地域之分，总体来说是南边清补、朔方温补。

具体来说等于，朔方冬季天气清凉，不错稳妥进补一些较为温热之品，如牛、羊肉等。而长江以南地区天然已入冬，但气温较朔方地区要随和得多，进补应以清补甘温之味为主，比如鸡、鸭、鱼类。

【体质虚实寒热之辨】

在日常生涯中，总能见到在通常的致病条目下，有的东谈主感而为病，有的东谈主却沉静无恙；通常是患伤风，对某些东谈主来说是“小菜一碟”，而对另外一些东谈主却犹如“浩劫临头”备受折磨，这主要等于因为每个东谈主的体质有所不同。就调理疾病而言，是中医辨证的基础；就 防病养生 来讲， 体质决定着东谈主体对致病身分的易理性， 亦然日常保健、养生是否稳妥的要道身分。

浮浅来说，此时阳虚体质要“温”，气虚体质要“补”，阴虚体质要“滋”，气郁体质要“疏”，干冷体质要“清”，特禀体质要“固”，痰湿体质要“祛浊”，血瘀体质要“化瘀”，而依据旧例想维不辨虚实寒热一味进补，奏效甚微可能还会起到副作用。

（图片起原：原微信公众平台环球图片库）

【男女老小之别】

一般来说东谈主体机能随年龄增长而有所下落，《经》曰“四七，筋骨坚，发长极，躯壳盛壮。五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。六七，三阳脉衰于上，面都焦，发始白。七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，纯正欠亨，故形坏而无子也”，故，不同庚龄段崇尚躯壳的细苦衷项也有所不同。

※ 少年阳气正盛，其实不错不补，或者小补；

※ 中年东谈主 可凭证近期躯壳景况作出相应的调理，比若是有气短、乏力、肢倦的情况，可细心气的养护与补充；若有腰膝酸软、失眠多梦、精神颓唐等症，不错海涵是否有肝 肾亏虚等问题出现，而不是一味进补。

※ 老年东谈主 在基础机能下落的同期不错结合自己患有的慢病疾病或亚健康症状来进行崇尚，比如小雪时节，气温下落，高血压、冠心病患者更应细心御寒，限定用药，减少出汗等膂力举止；颈患有椎病、腰椎病的患者，应细心局部的御寒，多作念一些柔软的 检修，如练太极拳、八段锦等养生操。

除了年龄，性别不同躯壳机能也有所区别，因此食养侧重也有所诀别。有究诘披露，当代男性承受压力大，责任贫寒，生涯不限定，容易出现气血暗耗，每每会出现气血亏虚证。且举止量大，吐故纳新快，因此，男性薄情多吃一些肉类来进补，血肉多情之品比青菜更能补充气血。

推选气节膳食：无色养生粥

1. 材料准备

主要食材：大黄米20克，黑豆、红豆、眉豆各10克，绿豆3克。

食药物资：莲子6克，百合6克，红枣3枚。

2. 制作时势

1）黑豆、红豆、眉豆、绿豆提前浸泡6小时，红枣去核，莲子去芯，小米、百合洗净。

2）把上述材料一同放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火，煮至豆类熟烂时加盐调味即可。

3.功效：补中气，滋肺肾，释怀神。

4.适用东谈主群：适合脾肾偏虚、肺阴不及或兼有夜寐不佳之东谈主。

5.食用时势：一东谈主份，可在气节内旧例食用。

6.膳食点评：热粥、热汤等膳食好菜由于水分饱和，汤液中富含多样食材的营养物资，易于消化招揽，一般更合乎“秋冬养阴”的养生要求。平素疲倦乏力、食欲颓唐、手足心热等气阴两虚之东谈主，或是容易口干咽燥、口疮粉刺、大便干结等肺胃炎热之东谈主，一般不可耐受过度滋腻或大温大热的补品，需要通过随和平补的食疗神志进行调养。五色养生粥是取青、红、黄、白、黑五色与五脏相应，再稳妥加入红枣、莲子、百合等食材制成，是益中气、润肺燥、滋脾肾的温润食疗佳品，最适合秋冬之交胃肠功能偏弱、容易上火等不宜大补的东谈主群。

小雪·食治

中医学把能使东谈主致病的寒凉局势称为寒邪，寒邪所以空气温度较低或气温骤降为特色，小雪气节天气越来越冷，常阴凉阴晦。从中医角度来讲，寒邪为此时外界主要的致病身分，东谈主体也处于阴盛阳衰的阶段。

1. 慢性咽炎

咽部异物感、痒感、灼热感、干燥感或微痛感等局部症状。常有黏稠分泌物附着于咽后壁，使患者晨起时出现频繁的刺激性咳嗽，伴恶心。在一年四季中慢性咽炎都是会发生，然则每当季节更迭的时候，等于慢性咽炎复发的岑岭期，主要结合在天气干燥和清凉的冬季和春季，多因受凉、困乏、上火、造反力低下引起，尤其是在反复的受凉伤风更容易诱发复发。 小雪气节是一个干燥、清凉的气节，寒风一吹，许多的上呼吸谈疾病就来了，鼻塞、张嘴呼吸、恒久鼻涕倒流刺激咽喉，简略咽喉名义细胞的纤毛举止而生息细菌。

慢性咽炎患者宜食用易消化、清淡的食品，并援救摄入多汁柔滑、去火清亮，富含维生素C较多的食品，如广柑、橘子、猕猴桃、甘蔗、菠萝、西瓜、橄榄、苹果、鸭梨等。多饮用清凉的饮料并多喝水，用金银花、野菊花和胖大海三味中药沏茶等于一剂相等好的润喉良药。可放置增多鱼类、虾、肉类、奶类等优质卵白的摄入量，以提妙手体的免疫力。在补充卵白质时要细心少吃羊肉、狗肉等过于温热的食品，细心幸免过热、过辣的饮食刺激。忌食酒、烟、椒、姜、蒜、芥等辛辣的食品，不宜饮用浓茶、浓咖啡等饮料，少食油炸、腌制食品。

推选代茶饮：护嗓饮

1. 材料准备

食药物资：金银花5克、桔梗10克，玄参5克、麦冬10克、甘草3克。

2. 制作时势

将上述材料加入开水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，逐日一剂。

3. 功效： 清热滋阴，祛痰利咽。

4. 适用东谈主群： 适用于阴虚火旺，虚火上浮，口鼻干燥，咽喉肿痛。

2. 心悸

心悸 是一种自愿腹黑逾越的不适感或心慌感。 当心率加速时感到腹黑逾越不适，心率逐渐时则感到搏动有劲。心悸时，心率可快、可慢，也可有心律失常，心率和心律平时者亦可有心悸。气温低的天气会导致心血管系统职守过重，血液从皮肤流入躯壳内，腹黑需要加大责任量才智保执躯壳随和。因此，清凉天气从事强度举止容易增多腹黑职守。老年东谈主连年青东谈主对局势愈加敏锐，因为年齿大的东谈主心血管系统愈加衰落。另外，体重也会影响东谈主们对局势的感受。

心悸与诸多身分相关，常见诱发身分有感受寒邪、情愫剧烈波动、瘀血阻络、气血阴阳的耗伤等。心悸教导腹黑类疾病问题，但不限于腹黑类疾病，感染、贫血、腹黑瓣膜病、甲状腺功能亢进等也不错引起心悸。

心悸患者率先应该到病院专科进行查验，排斥要紧疾病的风险，同期在饮食起居上细心按期休息，稳妥开释压力，细心御寒，在饮食方面，应忌食过于刺激性的食品，如炸串、烤肉等食品，此类食品容易上火，耗伤东谈主体的心阴，导致阴血不及，加剧点悸的症状。忌食过于肥甘浓重性的食品。肥甘浓重性的食品容易生痰生湿，水湿的停留，痰浊的阻止，容易加剧点脉瘀阻，导致心失所养，心悸症状加剧。忌过食生冷性的食品，如冰激凌、冰镇饮料等生冷性的食品，容易耗伤东谈主体阳气，加剧点阳虚的症状。

推选代茶饮：桂枝甘草茶

1. 材料准备

食药物资：桂枝、生甘草各10克。

2.制作时势

将上述材料加入开水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，逐日一剂，可手脚援救调理。

3.功效： 温补心阳，安神定悸。

4.适用东谈主群： 适用于心阳颓唐心悸者。主要贯通为，心悸不安，胸闷气短，面色煞白，畏寒肢冷，舌淡苔白，脉软弱或千里细无力。

二十四气节食休养生 应季药膳速查速用 零基础易学 专科营养师指引 ——《24气节顺时药膳》

《临床营养网》剪辑部

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